Долбоордун сүрөттөмөсү
Сыра чыпкасыбулуттуу калкып жүрүүчү курт-кумурскаларды жок кылуу үчүн
Продукциянын сүрөттөмөсү
Кардар сыраны чөктүргөндөн кийин чыпкалайт, кардар алгач дат баспас болоттон жасалган чыпкалоочу прессти колдонуп, ачытылган сыраны чыпкалап, көп өлчөмдөгү катуу заттарды кетирет. Чыпкаланган сыра диатомдуу жер чыпкасы менен чыпкаланат. Чыпкаланган сыра стерилдөө үчүн пастеризаторго өткөрүлүп, андан кийин кардардын даяр резервуарына берилет.
Диатомдук жер чыпкасыДиатомдук жер чыпкасы
Бул жолу биз сыраны майда чыпкалоо жана стерилдөө үчүн жооптуубуз.
Биринчиси - майда чыпкалоо бөлүгү: максаты - ачыткы (3-5 микрон), коллоиддер жана башка майда кошулма катуу заттар сыяктуу майда катуу кошулмаларды кетирүү. Алгач, чыпкалана турган сыра жана диатомдуу жер аралаштыруучу цистернада толугу менен аралаштырылат, андан кийин биринчи чыпка алдын ала капталат жана чыпканын өзөгүнүн бетинде диатомдуу жер чыпкасынын катмары пайда болот, андан кийин формалдуу чыпкалоо башталат.
Эмне үчүн көпчүлүк шараптар колдонууну тандашатдиатомдуу жер чыпкаларыБул жөнөкөй чыпкалоо майда коллоиддерди кетире албагандыктан, бир аз убакыт чыпкалагандан кийин, шарап калкып жүрүүчү заттарды пайда кылат, бул шараптын сапатына таасир этет. Диатомдук жер бул коллоиддерди адсорбциялай алат. Мындан тышкары, диатомдук жер чыпкалоо шарап продукцияларынын даамына таасир этпейт.
Биринчи чыпка негизинен аралашмадагы диатомитти чыпкалоо үчүн, экинчи чыпка такыраак, анын максаты андан ары майда чыпкалоо, майда катуу кошулмаларды (диатомит, ачыткы, коллоиддер ж.б.) чыпкалоо.
Акырында, сыра туруктуу температурада стерилдөө үчүн пастерленген резервуарга которулат.
Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 22-февралы