Долбоордун сүрөттөлүшү
Пиво чыпкасыбулуттуу сүзгүчтөрдү жок кылуу үчүн
Продукт сүрөттөмөсү
Кардар сыраны жаан-чачындан кийин чыпкалайт, кардар адегенде дат баспас болоттон жасалган чыпкалуу прессти колдонот, ачытылган сыраны чыпкалоо үчүн көп өлчөмдөгү катуу заттарды чыгарат. Фильтрленген сыра диатомиялык топурак фильтринин жардамы менен чыпкаланат. Фильтрленген сыра стерилдөө үчүн пастеризаторго өткөрүлүп, андан кийин кардардын даяр резервуарына берилет.
Диатомдуу топурак чыпкасы Диатомдуу топурак чыпкасы
Бул жолу биз сыраны жакшы чыпкалоо жана стерилдөө үчүн жооптуубуз.
Биринчи майда чыпкалоо бөлүгү болуп саналат: максаты, мисалы, ачыткы (3-5 микрон), коллоиддер жана башка майда катуу аралашмаларды жок кылуу болуп саналат. Биринчиден, чыпкалануучу сыра жана диатомдуу топурак аралаштыргыч резервуарда толук аралаштырылат, андан кийин биринчи фильтр алдын ала капталат жана чыпкалоочу өзөктүн бетинде диатомдуу топурак чыпкасынын катмары пайда болот, андан кийин расмий фильтрация башталат.
Эмне үчүн көпчүлүк шараптар колдонууну тандашатдиатомдуу жер чыпкалары? Себеби жөнөкөй фильтрация майда коллоиддерди жок кыла албайт, белгилүү бир убакыт фильтрациялангандан кийин шараптан калкып жүрүүчү заттар пайда болуп, шараптын сапатына таасир этет. Диатомдуу жер бул коллоиддерди адсорбциялай алат. Мындан тышкары, шарап азыктарын диатомдуу жер чыпкалоо колдонуу даам таасир этпейт.
Биринчи фильтр негизинен аралашмадагы диатомитти чыпкалоо үчүн, экинчи фильтр так, максаты - андан ары майда чыпкалоо, майдараак катуу аралашмаларды (диатомит, ачыткы, коллоиддер ж.б.) чыпкалоо.
Акыр-аягы, сыра туруктуу температурада стерилдөө үчүн пастерленген резервуарга өткөрүлүп берилет.
Посттун убактысы: 22-февраль 2025-жыл